Como acredito que comer é cultura e que o fazer culinário é um patrimônio imaterial a ser mantido, decidi reunir, num só post, indicações para os principais museus de gastronomia no Brasil. Como não visitei a maioria (por não ter visitado as cidades-sede), peguei algumas referências na blogosfera.
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Doce de Leite de Afrânio | Como se faz e onde comprar
Só leite e açúcar. Nada de conservantes, aditivos químicos, corantes. No máximo, coco seco ralado. Essa simplicidade na produção colabora para manter a cor suave e o corte macio, com uma textura lisa, do doce de leite de Afrânio (PE). A iguaria, afetiva no Sertão do São Francisco, é uma riqueza ainda desconhecida para muitos pernambucanos.
Especial Maranhão: Comidas típicas e onde comer em São Luís
Antes de começar a visitar São Luís, recebi alguns baldes de água fria quanto à gastronomia da cidade: fui informada de que o repertório era restrito e que eu iria me frustrar caso quisesse escrever sobre tudo no Terroir. Mas em minhas sucessivas idas, descobri diversas e deliciosas receitas únicas da região litorânea maranhense; mas que, infelizmente, não são valorizadas...
Turismo em Teresina: Restaurante Flutuante e o Encontro dos Rios
Em uma minha rápida visita a Teresina a trabalho, deu tempo conhecer o suprassumo do turismo local: o Parque Ambiental Encontro dos Rios.
Feijoada, novos bares e muitas novidades em Petrolina
Petrolina anda pipocando de novidades nos últimos dias. Selecionei algumas dicas e locais que eu ainda não fui – mas quero ir – pra deixar vocês atualizados 😉
