Um muro pintado em graffiti com motivos gastronômicos – assinado pelo artista Euri Mania – próximo ao Parque Municipal de Petrolina, já anuncia um local diferenciado na cidade. Trata-se do Espaço Duchef, do cozinheiro profissional e consultor gastronômico Rafael Yamaguti. A comedoria promove temporadas estilo “bistrô”, com menu fixo, às quintas e sextas; além das feijoadas com petiscos aos sábados.
Em volta de um jardim e sob uma frondosa mangueira, estão distribuídas 10 mesas, de 4 a 8 lugares, para famílias e amigos se reunirem. Música boa é outra qualidade do local; com hits da MPB, remixes de lounge music e canções solares embalando as refeições diurnas, que começam a ser servidas às 11h. O local é fresquinho e você tem opção de sentar próximo ao jardim ou na área coberta. Crianças, inclusive, são super bem-vindas: há um espaço kids sem custo adicional para os pequenos e as pequenas se jogarem.
O Bistrô do Espaço Duchef
O cardápio das quintas e sextas – serviço inaugurado em 31 de março deste ano – é elaborado por tema.
O primeiro, de Páscoa, segue até a próxima Sexta-feira da Paixão (14) com nove opções de entradas e pratos principais, além de harmonização com uma taça dos vinhos pré-selecionados da casa. Entre os rótulos, estão o tinto alentejano Convento da Vila 2015; os rótulos varietais Syrah 2015 e Cabernet Sauvignon 2015, ambos da Rio Sol; o tinto Dom Luciano 2015, de La Mancha; o verde português Condes de Barcelos 2015, além de espumantes Rio Sol. O preço, fixo, está por impressionantes R$ 35.
Veja alguns dos pratos servidos no menu Páscoa.
Entradinhas:
Bolinhos de bacalhau, crocantes e sequinhos
Surpresa salgada de uva branca, com ricota, provolone defumado e castanhas
Ceasar salad com vinagrete de abacate
Pratos Principais
Pescada com crosta de castanhas com purê de abóbora e azeite de ervas
Moqueca de pescada com chips de banana da terra e lascas de coco
Gratinado de bacalhau – clássico, com batatas.
Filé ao molho de alcaparras com cogumelos, servido com spaguetti aioli
A partir da próxima semana, a casa já entra na segunda temática: Dia das Mães. Já podemos aguardar vários pratos que remetem a comida afetiva! Para garantir sua vaga, é preciso fazer reserva pelo (87) 9 9943-1420.
Aos sábados, além da feijoada para até 2 pessoas por R$ 35, Rafael e sua equipe também servem Vinagrete de Polvo, Mariscada, Moelinha ao Vinho, Frango Empanado e até Filé Parmigiana!
O Espaço Duchef também se prepara para eventos e aulas-show em 2017. Para acompanhar a programação do local, acompanhe tudo pelas redes sociais – Instagram Duchef e Facebook Duchef.
SERVIÇO:
Espaço Duchef
Endereço: Rua Princesa Isabel, 158 – Vila Mocó
Funcionamento: 11h às 16h
Menu bistrô: quintas e sextas, R$ 35 (entrada + prato principal + vinho)
Menu feijoada: sábados, R$ 35 (porção com guarnições até 2 pessoas)
