A noite de encerramento do Adega Gourmet da Lorena Conveniências, na última terça-feira (17) foi liderada primorosamente pela chef Ilka Polianna. Com seu cardápio funcional, a cozinheira quebrou o tabu de que comida saudável é “sem graça” com opções verdadeiramente saborosas, uso de orgânicos e receitas sem lactose.
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Juci Melo redescobre ingredientes da caatinga no Adega Gourmet
Esqueça tudo o que você pensa que sabe sobre a culinária do Sertão. A chef Jucilene Melo deu uma aula de valorização dos ingredientes da caatinga, como palma, licuri e umbu, em sua participação no Adega Gourmet. O evento ocorreu na Lorena Conveniências esta terça-feira (11).
O “Nordeste Cosmopolita” de Gefferson Freire no Adega Gourmet
Com a proposta de mostrar um nordeste mais cosmopolita, o chef Gefferson Freire apresentou um cardápio repleto de surpresas e ingredientes “secretos”. A proposta desafiou os paladares mais aguçados na busca por temperos especiais e texturas diferenciadas! O jantar foi servido na última terça-feira (04), na 5ª etapa do Adega Gourmet Edição 2016, da Lorena Conveniências.
Marcella Souto e Raquel Giuliani trazem Europa para o Sertão no Adega Gourmet
Ingredientes, receitas e técnicas internacionais e clássicas das cozinhas francesa e italiana, com um toque de contemporaneidade, servidas em pleno Sertão do São Francisco. Assim pode ser definida a proposta das chefs Marcella Souto e Raquel Giuliani no jantar servido no projeto Adega Gourmet, da Lorena Conveniências, na última terça-feira (21).
“Sempre defendi a culinária do Sertão”, diz Juci Melo sobre 10 anos do Flor de Mandacaru
Foto: Anderson Freire/Divulgação.
Muito amor reside entre os sonhos cultivados no árido chão de Campo Santo, comunidade do município de Santa Filomena/PE onde a chef Juci Melo nasceu; e o marco de 10 anos do seu restaurante, o Flor de Mandacaru, hoje nº 1 do Trip Advisor em Petrolina/PE. A cozinheira é uma apaixonada pelo sertão, pela gastronomia nordestina e pela vida.
