Arquivos Lorena Conveniências - Terroir, por Paula Theotonio Arquivos Lorena Conveniências - Terroir, por Paula Theotonio

Category: Lorena Conveniências

O “Nordeste Cosmopolita” de Gefferson Freire no Adega Gourmet

Com a proposta de mostrar um nordeste mais cosmopolita, o chef Gefferson Freire apresentou um cardápio repleto de surpresas e ingredientes “secretos”. A proposta desafiou os paladares mais aguçados na busca por temperos especiais e texturas diferenciadas! O jantar foi servido na última terça-feira (04), na 5ª etapa do Adega Gourmet Edição 2016, da Lorena Conveniências.

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Sabor, afeto e neurociência de Karyna Maranhão no Adega Gourmet

É só olhar o feed de Karyna Maranhão para notar que ela é uma chef engajada: sua defesa de uma cozinha clássica (#cozinhadeafeto), com técnicas mais tradicionais, é trabalhada post após post; transparecendo um profundo respeito pelo seu trabalho. “Não gosto do tecnológico. Gosto de fogo lento, de redução. Minhas avós materna e paterna cozinhavam muito bem. Então tem algo...

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