Arquivos café - Terroir, por Paula TheotonioArquivos café - Terroir, por Paula Theotonio

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VÍDEO | Aprenda a identificar um café de qualidade pelo aroma

identificado um café de qualidade pelo aroma

Uma verdade: dá para saber se seu café foi bem selecionado só pelos aromas que ele exibe na xícara. Você consegue sentir desde essências florais e adocicadas, até cheiro de iodofórmio – aquele odor característico de hospital. E de milho torrado! Neste vídeo especial do Terroir, aprenda a identificar um café de qualidade – seja ele 100% arábica ou conilon/robusta –...

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Evento gratuito promove cursos e degustação de cafés em Barra do Choça (BA)

degustação de cafés | foto: freepik
Foto: Freepik

Começa este domingo (20), em Barra do Choça (BA), o 12º Encontro Nacional do Café. Reconhecido por reunir a academia e a cadeia produtiva da cafeicultura, fomentar negócios e difundir tecnologia no segmento, o evento também possui uma programação voltada para consumidores e curiosos. Na edição de 2018, haverá minicursos e degustação de cafés brasileiros de excelência. O curso de...

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Vitória da Conquista | Mostra Café com Arte expõe pinturas de Valéria Vidigal

Entre 14 e 30 de abril, o hotel ibis Styles Vitória da Conquista recebe a Mostra Artística Café com Arte. Obras da conceituada artista plástica e cafeicultora Valéria Vidigal estarão em exposição aberta ao público no saguão do empreendimento hoteleiro. A vernissage acontecerá das 9h às 11h no dia 14/04 – data escolhida por ser o Dia Internacional do Café.

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Pernambucanos criam novo método para preparo de café

Koar, novo método de preparo de café
Foto: Eudes Santana/Divulgação.

A premiada barista Lidiane Santos, o engenheiro Filipe Santiago e o publicitário Fernando Sá, de Recife (PE), acabaram de lançar um novo método para preparo de café. Batizado de Koar, o equipamento é feito em porcelana e possui 16 sulcos de aproximadamente 1 cm de profundidade, que afastam completamente o filtro de papel das paredes do coador. De acordo com...

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