Terroir, por Paula Theotonio - Página 30 de 57 - Um blog sobre comida com identidade e viagens com sotaque. Sede no Vale do São FranciscoTerroir, por Paula Theotonio - Página 30 de 57 - Um blog sobre comida com identidade e viagens com sotaque. Sede no Vale do São Francisco

10 músicas perfeitas para ouvir ao cozinhar nesse friozinho

A vontade de ficar em casa é grande quando cai a temperatura. Eu sei. E para você que aproveita a preguicinha para colocar os dotes culinários para jogo, chamei o querido Felipe Zoby – que adora cozinhar e elaborar playlists especiais – para escolher canções que têm a cara dessa época mais introvertida.

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Você já se imaginou plantando um vinhedo?

Quem gosta de vinho já deve ser se imaginado sendo parte da colheita de seus rótulos prediletos. Mas e plantar vinhas? Participar do processo de implantação de um vinhedo, para pelo menos um ano a um ano e meio depois, provar o resultado do seu trabalho?

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Cocada Moreninha, o doce que tem a cara de Petrolina

A cocada é brasileira, mais precisamente baiana. Alguns estudos mostram que ela foi criada pelos negros escravizados; que à noite, nas senzalas, ralavam o coco, misturavam ao açúcar (mascavo) e cozinhavam até ficar no ponto de enrolar. Como a Bahia é o berço do Brasil, claro que a iguaria se espalhou pelo país e há diversas formas de prepará-la. Em...

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Vinho e comida? Tudo junto? Tem novidade vindo aí!

Quem acompanha as redes sociais do Terroir (segue lá no Instagram e no Facebook!) já viu que tem danadice youtubística sendo aprontada. Pois é. Eu e o enólogo Euclides Netto, do canal Vinho Honesto, vamos fazer vídeos semanais com reviews dos vinhos que gostamos e dar dicas de harmonização! Ao projeto enogastronômico, demos o nome louco de “Terroir Honesto”! A...

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