Arquivos comida - Terroir, por Paula TheotonioArquivos comida - Terroir, por Paula Theotonio

Category: comida

6 motivos para não perder o Festival Internacional do Chocolate em Ilhéus

Festival Internacional do Chocolate

Ilhéus (BA) se tornará, entre 18 e 22 de julho, a capital brasileira do chocolate. É neste período que será realizado, na cidade, o 10º CHOCOLAT BAHIA – Festival Internacional do Chocolate e Cacau. Veja porque você não deveria perder a programação do evento, minuciosamente preparado para consolidar o Sul da Bahia como principal região produtora de chocolate de origem do...

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Doce de Leite de Afrânio | Como se faz e onde comprar

Doce de Leite de Afrânio no molde

Só leite e açúcar. Nada de conservantes, aditivos químicos, corantes. No máximo, coco seco ralado. Essa simplicidade na produção colabora para manter a cor suave e o corte macio, com uma textura lisa, do doce de leite de Afrânio (PE). A iguaria, afetiva no Sertão do São Francisco, é uma riqueza ainda desconhecida para muitos pernambucanos.

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Bahia Cacau, em Ibicaraí (BA), mostra força da agricultura familiar

A estrada para Ilhéus, saindo de Vitória da Conquista, é cheia de encantos e gratas surpresas culinárias. Tem a melhor carne de sol da Bahia em Itororó; tem mel de cacau e leite vendido por ambulantes nas estradas também, a primeira fábrica de chocolates finos e beneficiamento de cacau proveniente da agricultura familiar no Brasil. Fundada pela Cooperativa da Agricultura...

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