Desde que o meu namorado se mudou para São Luís, capital do Maranhão, começamos a acompanhar as redes sociais do Ça-Vá, um bistrô pequenininho localizado na Av. dos Holandeses, num dos boxes da Galeria Bandeira.

Babava pelo clima cool e intimista, as fotos incríveis dos destaques do cardápio, a ousada carta de drinks e os eventos diferenciados – como Jantar a 4 Mãos e o Burger Fight, em que você decide qual chef convidado fez o melhor hambúrguer da noite. Num pequeno espaço, o chef Rafael Libério parecia fazer uma revolução gourmet. Então é claro que coloquei um lookão, um saltão e fui com as expectativas lá em cima pra fazer uma farra gastronômica.

E eles ainda foram capazes de me surpreender positivamente.

O ambiente do Ça-Vá Gastrobar

cava-sao_luis_maranhao_fachada

Passar despercebido pelo bistrô é fácil: o local é realmente pequeno e se esconde em meio a tantas luzes e opções gastronômicas na Galeria. Mas não se engane pelo tamanho físico modesto. Lá dentro, o espaço se transforma em ambientes para diversas propostas: casais, grupos e até “solitários”.

A luz é confortável, a música ambiente arrasa com hits de Sia e Coldplay, em meio um mix de modernidade saudosa, sabe? Por todo lado há itens retrô na decoração, como visto nos papéis de parede, quadros de Beatles e pinturas, castiçais e luminárias.

cava-sao_luis_maranhao_parede

cava-quadros-parede

Só um “porém”: Eu sou do tipo que gosto de sentar lado a lado em ocasiões de jantares românticos, algo que não deu para acontecer na mesa que nos foi designada pela reserva. Ao nosso lado, outro casal que também parecia estar blogando talvez tenha escutado nossas conversas.

Atendimento do Ça-Vá Gastrobar

cava-sao_luis_maranhao_fundo

O atendimento foi atencioso desde a entrada, principalmente com a Débora e o próprio Rafael, que foi até a nossa mesa para nos cumprimentar três vezes ao longo da experiência. A bartender Thaís Jad, inclusive, dedicou a nós alguns minutos para explicar drink por drink. Na falta de um vinho que queríamos da carta, nosso garçom sugeriu uma substituição cujo preço era mais alto – mas seria cobrado o valor mais baixo, referente ao rótulo que queríamos.

O menu

Para um bistrô pequeno, o cardápio é bastante extenso. Para não ter erro, apostamos nos clássicos da casa – pratos que levam o nome do estabelecimento. Abrindo o apetite, pedimos uma Tábua de Drinks (R$ 38,90) – uma série de 5 shots de coquetéis da casa, servidos sobre uma pedra ardósia. O preparo foi da atenciosa e detalhista (virginiana, como me contou depois) Thaís Jad.

cava-sao_luis_maranhao_drinks

Eram eles, nesta ordem de desfoque: Mojito Moderno, com big apple, Schweppes e espuma de gengibre; Tangerina com Pimenta (dava pra sentir o ardor no copo); o famoso Madame Ça-Vá, com cachaça tiquira, Cointreau e top de Guaraná Jesus!; Tangerina com Gengibre e o Drake [you used to call me on my…], com gengibre, hortelã, vinho branco e top de Schweppes. Todos aromáticos, deliciosos, incríveis. Meus preferidos, sem dúvida, o Mojito e o Madame Ça-Vá.

cava-sao_luis_maranhao_lula

Para entradinha, fomos de Lula Ça-Vá (R$ 25,90) – 6 porções pequenas servidas em pedaços de bacon artesanal e crocantes chips de batata-doce.

O apetite estava oficialmente aberto e estávamos prontos para o prato principal: o Tagliatelle {A}o Mar (R$ 79,90), com massa artesanal, camarões e lulas salteadas, além de lagosta e flores comestíveis. De última hora, pedi uma troca: o tagliatelle pelo talharim negro, também artesanal. Tenho quatro palavrinhas pra você: QUE DELÍCIA DE PRATO. Massa leve, levava molho de azeite e folhas de manjericão. Não havia qualquer ingrediente fora do ponto!

cava-sao_luis_maranhao_tagliatelli_lagosta

Para acompanhar, pedimos um democrático Canepa Novísimo 2015 Carmenére (R$ 62,00) – que de tão pouco encorpado parecia um Pinot Noir – mas deveríamos ter ficado no Chardonnay da mesma vinícola, devido aos frutos do mar e a leveza do prato. Mas sabe o que tinha na carta de vinhos, mores? Espumantes do Vale! \o/

cava-sao_luis_maranhao_carta_vinhos

cava-sao_luis_maranhao_eu

E eu fiquei como? <3

Serviço:

Ça-Va Gastrobar | São Luís, Maranhão
Média de preços: $$ a $$$
Aceita reservas; mesas ao ar livre e internas; estacionamento privado grátis; acesso para cadeirantes; aceita cartões.
Localização [MAPS]

O que você achou deste assunto? Comente!

Comentários